Beim Heilbutt wird zwischen dem Pazifischen Heilbutt (Hippoglossus stenolepis), dem schwarzen oder weißen Heilbutt unterschieden. Alle Arten sind beliebte Speisefische und bevorzugen kalte, nördliche und polare Gewässer. Die großen Plattfische können über 300kg groß werden.


Mögliche Variation: