Die Rotzunge ist ein Plattfisch aus der Familie der Schollen. Der korrekte Name ist eigentlich die Hundszunge (Glyptocephalus cynoglossus). Er ist in Deutschland eher unbekannt in vielen Länder aber ein geschätzter und wertvoller Speisefisch.
Die Rotzunge wird maximal 60cm lang und ist im Nordatlantik, sowohl an den europäischen, als auch amerikanischen Küsten zuhause.
Mögliche Variation:
